Cara Membuat Nugget Ayam yang Gurih dan Lezat di Rumah

04 September

sepiring.web.id -Nugget ayam adalah salah satu camilan favorit banyak orang, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat nugget menjadi pilihan cepat untuk sarapan, bekal, atau camilan sore. Dengan bahan-bahan sederhana dan teknik yang tepat, Anda bisa membuat nugget ayam sendiri di rumah, lebih sehat dan tentu lebih ekonomis. Jika ingin melihat resep lengkap, Anda bisa cek resep makanan Nugget Ayam untuk panduan yang lebih mendetail.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat nugget ayam yang lezat, Anda membutuhkan beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan:

500 gram daging ayam fillet, cincang halus
1 butir telur
50 gram tepung roti (bread crumbs)
30 gram tepung terigu
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
50 ml susu cair
Minyak goreng secukupnya

Selain bahan utama, Anda bisa menambahkan bumbu tambahan seperti paprika bubuk, keju parut, atau herba kering sesuai selera. Penggunaan bumbu tambahan ini dapat meningkatkan aroma dan cita rasa nugget ayam buatan rumah.

Cara Membuat Nugget Ayam

1. Persiapan Daging dan Bumbu

Hal pertama yang perlu dilakukan adalah menyiapkan ayam dan bumbu. Campurkan daging ayam cincang dengan bawang putih halus, garam, merica, dan susu cair. Pastikan semua bahan tercampur rata. Teknik ini penting agar rasa bumbu meresap ke dalam daging, bukan hanya berada di permukaan.

2. Membentuk Nugget

Setelah adonan tercampur rata, ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi persegi panjang atau bentuk sesuai selera. Gulingkan nugget di atas tepung terigu, lalu celupkan ke kocokan telur, dan terakhir baluri dengan tepung roti hingga merata. Proses ini memastikan nugget mendapatkan lapisan luar yang renyah saat digoreng.

3. Menggoreng Nugget

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng nugget hingga berwarna keemasan dan matang merata. Jika ingin nugget lebih sehat, Anda bisa memanggangnya di oven dengan suhu 180°C selama 20–25 menit. Cara memanggang ini mengurangi penggunaan minyak namun tetap memberikan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.

4. Tips Agar Nugget Lembut dan Gurih

Jangan terlalu lama mengaduk adonan ayam agar tekstur tetap lembut.
Gunakan ayam segar untuk mendapatkan rasa yang lebih alami.
Jika ingin nugget lebih gurih, tambahkan sedikit keju parut ke dalam adonan.
Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng agar nugget tidak menyerap terlalu banyak minyak.

Variasi Nugget Ayam

Selain nugget ayam klasik, Anda bisa berkreasi dengan berbagai variasi:

Nugget ayam pedas: Tambahkan bubuk cabai atau saus pedas ke dalam adonan.
Nugget ayam sayur: Campurkan wortel parut atau brokoli cincang ke dalam adonan untuk meningkatkan nilai gizi.
Nugget ayam keju: Tambahkan potongan keju mozzarella di tengah adonan sebelum dibentuk untuk rasa yang meleleh saat digigit.

Variasi ini tidak hanya menambah cita rasa tetapi juga membuat nugget lebih menarik untuk anak-anak dan keluarga.

Penyajian dan Tips Penyimpanan

Nugget ayam paling enak disantap hangat. Anda bisa menyajikannya dengan saus sambal, saus tomat, mayones, atau saus favorit lainnya. Untuk penyimpanan:

Simpan nugget yang belum digoreng di freezer agar tahan 2–3 minggu.
Nugget yang sudah digoreng bisa disimpan di kulkas hingga 3 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan agar teksturnya tetap renyah.

Mengapa Membuat Nugget Ayam Sendiri Lebih Baik

Membuat nugget ayam sendiri memiliki banyak keuntungan dibandingkan membeli yang siap saji:

Lebih sehat: Anda bisa mengontrol bahan, mengurangi penggunaan pengawet dan MSG.
Lebih ekonomis: Biaya bahan lebih murah dibandingkan nugget instan.
Kreatif dan personal: Bisa menambahkan bumbu atau sayuran sesuai selera keluarga.
Menunjukkan keahlian: Membuat resep sendiri menambah pengalaman dan otoritas Anda dalam memasak.